Сојино млеко, најбоље биљно млеко?

Anonim
Већ неколико година биљне млеке упадају на полице супермаркета. Препоручују се особама које пате од интолеранције на лактозу (погођено би од 2% до 15% Европљана Северне Европе), ова нискокалорична "млека" такође би поспешила мршављење и регулисала холестерол. (у Канади) су били заинтересовани за састав и својства четири најчешће продавана млека од поврћа: бадемово млеко, сојино млеко, пиринчано млеко и кокосово млеко. А пресуда канадских научника је потпуно јасна: са нутритивног становишта, најзанимљивије биљно млеко је сојино млеко. Рад је рађен на неколико узорака од 240 мл. Ако се пиринчано млеко препоручује особама које пате од алергије на орашасте плодове и махунарке, истраживачи и даље упућују прст на врло висок ниво угљених хидрата и недовољан унос хранљивих састојака. малоКолорично, кокосово млеко се сматра превише богатим липидима и премало протеинима. Према мишљењу истраживача, бадемово млеко недовољно се снабдева хранљивим хранљивим материјама. Остаје сојино млеко које је, према истраживачима (чији је рад објављен у специјализованом часопису Јоурнал оф Фоод Сциенце анд Тецхнологи), је најуравнотеженије биљно млеко, мада његов нутритивни унос остаје недовољан у односу на кравље млеко. Усвојите сојино млеко, зашто не. Али пазите: биљно млеко не би требало заменити кравље млеко код мале деце. Извор такође прочитајте: Деца која пију сојино млеко расту мањеТофу, рудник биљних протеинаСои, савезник против синдрома јајника полицистични "