Ултра-прерађена храна повећава ризик од рака

Anonim
Студија која повезује истраживаче са Инсерма, ИНРА-е и Парис 13 Универзитета указује на везу између конзумирања ултра-прерађене хране и рака. За ову студију, истраживачи су током две године пратили скоро 105.000 учесника у НутриНет здравственој кохорти. У овом периоду дијагностиковано је 2228 случајева рака. А истраживачи су открили да је 10% повећања удела ултра-прерађене хране у исхрани повезано са повећањем ризика од развоја рака за више од 10%. Недавна истраживања већ су показала везу између конзумирања ултра-прерађене хране и повећаног ризика од холестерола, прекомерне тежине и високог крвног притиска. Али то је први пут да је уопште ризик од рака и посебно поменут рак дојке. "Ови резултати морају се сматрати првом линијом истраживања и морају бити потврђени у другим популацијама студија . Посебно се мора доказати веза узрока и последица ", истичу истраживачи. Да би наставили овај рад, тим тренутно покреће нова истраживања адитива у храни како би проучио њихове потенцијалне ефекте на здравље и појаву хроничних болести .Шта је ултра-прерађена храна? Ова група хране укључује између осталог: индустријски хлеб и бриоше, чоколадице, аперитив колачиће, соду и ароматизиране шећерне напитке, живине и рибље брескве. инстант супе, смрзнуте готове оброке и сви прерађени производи уз додатак конзерванса који нису сол (на пример нитрити). такође укључује прехрамбене производе који се углавном састоје од шећера, масти и других супстанци које се не користе у кулинарским препаратима као што су хидрогенирана уља и модификовани скроб. Такође прочитајте: 400.000 нових карцинома годишње у анализи крви ФранцеА за откривање 8 карцинома ",