Домаћи биљни чајеви: 6 савета како их правилно припремити

Anonim
Знате да је мајарон добар против анксиозности, да лаванда доноси спокој, да је мента тонично и подстицајно, укратко знате све корисне биљке за превазилажење проблема с несаницом или проналажење брескве. Али, успут, како припремити биљни чај у правилима уметности? Пратите водич! Свеже или суве биљке? Супротно ономе што можда мислите, активни састојци се често лакше извлаче из осушених биљака. Али свеже одабране биљке често дају укусније биљне чајеве … Инфузија или декоција Ово су два различита препарата: • Инфузија се прави кључалом водом у лонцу, која се прелива преко биљака, из ватре. Покријте 5 до 10 минута (да бисте ограничили дисперзију есенцијалних уља паром), пре филтрирања и испијања. Ова метода припреме је посебно погодна за цвеће и лишће (вербена, цвет наранџе, метвице, итд.) • При екстракцији активних састојака из више влакнастих биљних делова треба дати предност декоцији, где вода тешко продире: корење, кора, дрвенаста стабљика, семенке или бобице (цимет, ангелика, рузмарин, коморач, итд.). Биљка се затим стави у хладну воду у посуду, па се донесе на тачки кључања, мешавина воде и биљака и оставити да се крчка неколико минута. Време "кувања" варира у зависности од врсте (између 1 и 15 минута). Боље да га поштујете, јер неке биљке губе своје врлине ако се предуго греју. Затим можете филтрирати и сервирати или оставити да се удуби ван топлоте, зависно од рецепта. Врела вода или не? Прије свега је питање здравствене сигурности. "Вода из славине се загрева на око 60 ° Ц, објашњава професор Курт Хостеттманн, професор фармације и аутор биљака за ублажавање болова. Међутим, испод 80 ° Ц, бактерије се врло често задржавају около и које нису уништене. Стављајући биљку у додир са кипућом водом, сигурни смо, на пример, да се салмонела неће одупријети. "Вода из славине или флаширана? Пошто кључамо воде, нема проблема узимати то из славине. Чак и ако је јако тврдо, добар део кречњака остаће у тави. Минерална вода или изворска вода? Ако се одлучите за флаширану воду, боље је одабрати изворску воду, слабо минерализовану. Могуће је припремити велику количину биљног чаја одједном и чувати га 24 сата у термос боци, или чак до 48 сати у фрижидеру. Све зависи од намене коју намеравамо да искористимо. С друге стране, за оне који више воле свој слатки биљни чај, боље је сачекати до последњег тренутка да му додате мало меда. Такође прочитајте: Водич здравих биљних чајеваСОС облик: 6 биљних чајева који ћете припремити овог викенда Исабелла Ил Гиардино ди Зое (@ цлиса88_ил_гиардино_ди_зое) 16. фебруара 2018. у 13:29 ПСТ Пост подељен режимом циља 60 кл (@региме_санс_приватион) 14. фебруара 2018. у 6:38 по пацифичком времену “,